中國文壇又一巨星隕落，著名作家、美食家及電影監制蔡瀾於2025年6月25日（農歷六月初一）在親友的陪伴下，平靜地離開了這個世界，享年83歲。他是在香港養和醫院中安詳辭世，遺願是為了不打擾親友，因此沒有舉行任何告別儀式，遺體已被火化。對此，蔡瀾老師的家人對社會各界給予的關心和支持表示誠摯的感謝。

蔡瀾，1941年8月18日出生於新加坡，擁有廣東潮州的血脈。在他的一生中，他曾與金庸、倪匡和黃霑並肩，被譽為“香港四大才子”。1957年，蔡瀾步入影壇，首先在邵氏電影公司任職，憑借敏銳的洞察力和獨到的審美，在電影行業中迅速嶄露頭角。進入20世紀80年代，他在嘉禾娛樂的工作中更是多產，監制了《快餐車》《一個好人》《龍兄虎弟》等眾多經典影片，為香港電影的發展做出了不可磨滅的貢獻。

1997年，蔡瀾在電影行業奮鬥四十載後，選擇了告別，轉而將目光投向更廣闊的媒體領域。他與電視臺合作，推出了許多備受歡迎的節目，如《蔡瀾嘆世界》《蔡瀾嘆名菜》《蔡瀾品味》等，憑借其獨特的視角和魅力，吸引了大量觀眾。2009年，他更是傾註全力打造了美食節目《蔡瀾食尚》，成功塑造出一個充滿文化和生活哲學的美食形象。此外，蔡瀾還擔任世界華人健康飲食協會的榮譽主席，以及2012年美食紀錄片《舌尖上的中國》的總顧問，為現代華人飲食文化的傳播和發展貢獻了自己的智慧與力量。

蔡瀾的離世，不僅是文壇的損失，更是全社會對文化的追求和熱愛的少了一個引領者。他的一生如同一部精彩的美食電影，充滿了對生活的熱愛和對文化的執著追求，深深影響了無數人。願他在另一個世界繼續品味人生的滋味。

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